中国餐饮市场拥有广泛的市场空间和潜力十足的消费群体,尤其是伴随着人民生活水平的提高,对于餐饮的需求也将会越来越大,与此同时,各餐饮品牌之间的竞争也愈演愈烈。而在激烈的市场竞争当中,谁能够第一时间洞察到市场和消费者的需求并满足需求,那么谁就能占领更多的市场空间,并且走上可持续发展的道路。
作为中式快餐行业优秀企业,杨国福集团秉承“健康、匠心、美好”的价值观,坚持高度标准化的生产流程,不断拓展加盟店,并通过供应链数字化、会员管理、数字化营销等解决方案,积极开展线上线下的双渠道布局,最终带领品牌走出一条可持续发展之路。
首先,从线上布局来说,特殊环境促使餐饮企业进行线上布局,这是大趋势,也是餐饮品牌提高传播效率,精准触达更多消费者,同时创造更多增长空间的有效手段。为此,杨国福在2021年就已启动会员项目,当年年底试点上架“杨国福+”会员小程序,以会员体系和会员权益培养粉丝粘性。疫情期间门店客流减少,但会员仍为杨国福创造了月均3次以上的销售贡献,共规划了“五个在线”数字化发展蓝图,分别为“会员在线”“企业在线”“餐厅在线” “货品在线”“数据在线”核心运营数字化,提升精准营销能力、整体运营效率与风险控管能力。
其次,从线下布局来说,店面营销永远是餐饮企业的主场,但是在特殊时期想要经营好线下店面也要讲究方式方法。作为拥有近7000家门店的中式快餐品牌,杨国福集团利用强大的供应链体系,结合精细化运营系统,逐步完善线下布局方案。杨国福集团早在2014年就开始筹划自建工厂,并于2018年建成投产智能工厂,总面积达4.4万平方米,实现食品安全数字化管理;另外在供应链系统上,杨国福使用ERP系统以进行综合管理,以提高准备过程的效率、提高进行数据分析以支持业务增长的能力及实现集中化处理,以确保采购过程(例如物流和运营效率、订单或合同管理)的数据统一性。因此,食客在杨国福麻辣烫餐厅时,都能感受到标准化的底料、调料品、调料包、常温品、冻品以及规格化的装修、设备、包装、制服等,确保每一个食客在杨国福都能吃得开心,吃得放心。
总结来说,现如今的餐饮企业面临着挑战,同时市场也充满着机遇,对于餐饮品牌来说,只要找准方向,顺应时代发展趋势,就必定可以乘风破浪,急流勇进。未来,杨国福还将持续深耕中式快餐行业,发挥创新精神,继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,继续书写杨国福集团稳步前行的新篇章。
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